A
Gluten
Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse, z.B. Brot und Gebäck, Kuchen, Teigwaren, Suppen, Soßen, Paniermehl,
Semmelbrösel, Wurstwaren, Backerbsen, Frischkornbreie, Desserts, Schokolade
B
Krebstiere
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, z.B. Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Paella, Bouillabaisse, Sashimi, Surimi
C
Eier
Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse, z.B. Eierteigwaren, panierte Speisen, Mayonnaise, Palatschinken, Kuchen, Gebäck, Brot,
Nudeln, Croutons, Faschierter Braten, Burger, Feinkostsalate, Pasteten, Quiches, Soßen, Dressings, Desserts
D
Fisch
Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (ausser Fischgelatine), z.B. Kräcker, Soßen, Suppen, Würzpasteten, Würste, Surimi, Sardellenwurst,
Brotaufstriche, Feinkostsalate, Pasteten, Vitello tonnato
E
Erdnüsse
z.B. Margarine, Brot, Kuchen, Gebäck, Schokocreme, Brotaufstriche, Cerealien, Müsli, Frühstücksflocken, Schokolade, Feinkostsalate, Marinaden, Satésauße,
Eis, aromatisierter Kaffee, Likör, (Pommes Frites)
F
Sojabohnen
z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Feinkostsalate, Margarine, Schokocreme, Brotaufstriche, Müsli, Schokolade, Kekse, Kaugummi, Soßen, Dressings, Marinaden,
Mayonnaise, Eis, Sportlernahrung, Diätdrinks, Kaffeeweißer
G
Milch oder Laktose
Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose), z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Brüh-, Koch-, Roh, Bratwurst, Feinkostsalate, Margarine, Nussnougatcreme, Müsli,
Schokolade, Karamell, Aufläufe, Gratin, Kartoffelpürree, Kroketten, Pommes Frites, Chips, Suppen, Soßen, Dressing, Marinaden, Desserts, Kakao, Wein
H
Schalenfrüchte
z.B. Brot, Kuchen, Gebäck, Brühwürste (Pistazien), Rohwürste (Walnüsse), Pasteten, Feinkostsalate (Waldorf), Joghurt, Käse, Nuss-/ Nougatcreme, Aufstriche, Müsli, Schokolade,
Marzipan, Müsliriegel, Kekse, Dressings, Curry, Pesto, Desserts, Likör, aromatisierter Kaffee
L
Sellerie
z.B. Suppengrün, Gewürzbrot, Wurst, Fleischerzeugnisse, Fleischzubereitungen, Kräuterkäse, Fertiggerichte, Feinkostsalate, Brühe, Suppen, Eintopf, Marinaden, Gewürzmischungen,
Curry, salzige Snacks (Chips)
M
Senf
z.B. Fleischerzeugnisse, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Dressing, Mayonnaise, Ketchup, eingelegtes Gemüse und Gewürzmischungen, Käse, Essiggurken
N
Sesamsamen
z.B. Fleischerzeugnisse, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Dressing, Mayonnaise, Ketchup, eingelegtes Gemüse und Gewürzmischungen, Käse, Essiggurken
O
Schwefeldioxid und Sulfite
z.B. Fruchtzubereitungen, Müsli, Brot, Fleischerzeugnisse, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Sauerkraut, Fruchtsaft, Chips und andere getrocknete Kartoffelerzeugnisse,
gesalzener Trockenfisch
P
Lupinen
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse, z.B. Brot, Gebäck, Pizza, Nudeln, Snacks, fettreduzierte Fleischerzeugnisse, Fleischersatz/ vegetarische Produkte, glutenfreie Produkte,
Desserts, milchfreier Eierersatz, Kaffeeersatz, Flüssiggewürze
R
Weichtiere
Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse, z.B. Würzpasten, Paella, Suppen, Soßen, Marinaden, Feinkostsalate